Ogni settimana gettati via 554 grammi pro capite
Gli italiani sprecano meno cibo rispetto al passato. Lo sostiene il Rapporto “Il caso Italia 2026” dell’Osservatorio Waste Watcher International, diffuso alla vigilia della “Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare”, il 5 febbraio, indetta dalla campagna pubblica di sensibilizzazione Spreco Zero. Rispetto a febbraio 2025, lo spreco è sceso di 63,9 grammi arrivando a 554 grammi pro capite settimanali. Determinante il contributo delle famiglie “boomer”, con componenti nati fra il 1946 e il 1964, che sprecano “soltanto” 352 grammi a settimana. Il valore degli alimenti buttati via resta, comunque, elevato, pari a sette miliardi di euro.