Lo rivela un’indagine curata dall’Ufficio Studi di Fipe-Confcommercio, sottolineando che si tratta di un dato in crescita rispetto al 2024
Milioni di italiani hanno deciso di trascorrere la notte di San Silvestro nei ristoranti. Lo rivela un’indagine curata dall’Ufficio Studi di Fipe-Confcommercio, stimando che saranno in 4,6 milioni ad accomodarsi attorno alle tavole allestite dagli oltre 76.500 ristoranti aperti per l’occasione. Si tratta di un numero in crescita rispetto al cenone dello scorso anno (+8,5%), trainato dal maggior numero di esercizi che hanno deciso di aprire le porte alla clientela (57,2% contro il 52,9% dello scorso anno). L’analisi ha stimato anche la spesa complessiva degli italiani, che dovrebbe raggiungere i 439 milioni di euro, pari al 9,7% in più sul 2024. Entrando nel dettaglio, la spesa media sarà di 94 euro per il solo cenone e di 120 euro per chi sceglie la formula cenone e veglione offerta dal 21,7% dei ristoranti. «L’aumento della clientela nei ristoranti per la notte di San Silvestro va interpretato alla luce dei profondi cambiamenti che attraversano la società», è stato il commento del presidente di Fipe-Confcommercio, Lino Enrico Stoppani. «Pur in un quadro economico ancora complesso – ha aggiunto – le famiglie approfittano delle festività per liberarsi dagli impegni quotidiani e, dunque, anche dall’incombenza di organizzare un appuntamento conviviale come quello del cenone dell’ultimo dell’anno, scegliendo la soluzione del ristorante. D’altra parte abbiamo un’offerta fortemente diversificata e per questo accessibile alle diverse capacità di spesa della clientela».