Per sei ristoratori su dieci calo del volume d’affari del 50% nel 2020
Nel corso del 2020 la quasi totalità (97,5%) degli imprenditori del settore Alloggio e Ristorazione ha registrato un calo del fatturato, con sei imprese su dieci che hanno visto il proprio volume d’affari scendere del 50%, mentre tre su dieci hanno riscontrato un calo compreso tra il 10 ed il 50%. È quanto emerge dall’ultimo “Rapporto ristorazione 2020” realizzato dalla Fipe-Confcommercio, secondo il quale nel corso dello scorso anno sono stati persi il doppio dei posti di lavoro creati nel settore dal 2013: 514 mila. Il valore aggiunto dopo aver raggiunto il suo record storico nel 2019, superando i 46 milioni di euro, nel corso dello scorso anno, a causa delle misure restrittive per frenare i contagi si è ridotto del 33%.