Si celebra oggi il World Pasta Day

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Una giornata per celebrare l’alimento più identificativo della cultura culinaria italiana Si celebra oggi il World Pasta Day, ormai alla sua 25esima edizione. Un giorno per celebrare quello che probabilmente è l’alimento più identificativo della tradizione...
GUERRA GASTRONOMICA

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La guerra sul cibo che minaccia il Made in Italy. Dalla farina di grilli al Nutriscore: gli attacchi alla cultura enogastronomica Non ce ne accorgiamo, ma c’è una guerra che si sta consumando proprio sotto il nostro naso. Anzi sulle nostre tavole. A partire dalla...
Come salvare il pianeta? Mangiando più sano

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Per salvare il pianeta potrebbe non esser necessario chiudere le porte al consumo di carne rossa, come millantano in molti, ma potrebbe bastare dimezzarlo. È quanto spiega la Commissione EAT-Lancet (composta da 37 esperti di 16 nazioni diverse) nell’ultimo studio...